Französischer Café au lait
In Frankreich heißt der Milchkaffe „Café au lait“ und besteht in der Regel aus einer Hälfte heißer Milch einer Hälfte Kaffee. In Deutschland haben wir die Wahl zwischen einer Tasse und einer Schale Milchkaffe, in Frankreich ist eine Schale Standard. Üblicherweise wird der Café au lait dazu benutzt, dass Baguette oder das Croissant in den Milchkaffee einzutunken.
Café Latte, der Italiener
Der Caffé Latte kommt aus Italien. Er ist auf Espressobasis bzw. einem doppelten. Danach wird er mit heißer Milch übergossen. Milchschaum ist eher unüblich. Eine andere Version des Latte ist der Latte Macciato. Hier werden die Zutaten aber nicht miteinander vermischt.
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Olá! Café con leche
In Spanien und Portugal wird der Café con leche getrunken. Er besteht aus einer Hälfte besonders straken schwarzem Kaffe und zur anderen aus und Milch. Getrennt zum Café con leche wird der Milchschaum extra serviert. Je nach Region oder Land ändert sich die Milch die in den Kaffee kommt. So kann sowohl Kodensmilch als auch normale Milch oder einem Mix aus beiden in den Café con leche kommen.
Sie sehen also: Ein Milchkaffe ist nicht gleich einem Milchkaffee. Eines haben aber alle gemeinsam, ihr einfaches Rezept hat für jeden Geschmack etwas und wird stets gerne getrunken.
Foto: Pixabay, 563112, Counselling
