Koffein ist schon lange dafür bekannt, dass es auf den Körper stimulierend wirkt, das Zentralnervensystem anregt und den Herzschlag beschleunigt; kurz: wach macht. US-Forscher haben in Untersuchungen festgestellt, dass Kaffee bzw. der darin enthaltene Wirkstoff Koffein unter bestimmten...
Der Kaffeeanbau weltweit und seine Auswirkungen auf die Umwelt
27. Januar 2014
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Kaffeepflanzen benötigen für ein ertragreiches Gedeihen ein bestimmtes natürliches Umfeld. Um die Ausbeute bei begrenzter Anbaufläche zu steigern, greifen die Erzeuger oftmals zu künstlichen Hilfsmitteln. Das bleibt nicht ohne Umweltfolgen. Was Kaffeepflanzen brauchen und wo sie es finden...
Ein Herz für Kaffee: Koffein beugt Herzkrankheiten vor
25. Januar 2014
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Lange Zeit stand Kaffee im Verdacht, durch das enthaltene Koffein das Herz zu schwächen. Jetzt beweist eine Metaanalyse, dass es sich hierbei eher um einen hartnäckigen Mythos handelt. Eine tägliche Zufuhr von mindestens 300 Milligramm Koffein kann das Risiko für Herzerkrankungen sogar...
Arabica Bohnen sind die am meisten gehandelten Kaffeebohnen der Welt. Die vorwiegend im Hochland des Kaffeegürtels wachsende Sorte Arabica gilt als die hochwertigste der 40 verschiedenen Sorten, welche durch den Menschen zur Erstellung des Heißgetränks kultiviert werden. Die lange...
