Eine weit verbreitete Meinung ist, dass Kaffee ursprünglich aus Arabien stammt. Tatsächlich wurde Kaffee erstmals in Äthiopien entdeckt, und zwar in der Region Kaffa, einem Königreich im Regenwaldgebiet. Wo kommt denn nun der Kaffee eigentlich her? Bei mildem Klima wuchs in diesen...
Kaffeeröstung Die Art der Röstung sowie deren Dauer und die Temperatur während des Röstvorganges bestimmen den späteren Geschmack des Kaffees. So entsteht aus Kaffeebohnen, welche bei sehr hoher Hitze für eine kurze Zeit geröstet wurden, eher bitterer Kaffee, während durch eine längere...
Bei Produkten, die das Siegel „Fair Trade“ tragen, kann man sicher sein, dass neben fairen Preisen für den Rohstoff auch weitere Bedingungen und Kriterien erfüllt werden, wie zum Beispiel arbeitsrechtliche, soziale oder in Bezug auf den Umweltschutz. Fair Trade bezieht sich hauptsächlich...
Gemahlene Espressobohnen oder ganze Bohnen Zuerst aber muss sich der Kunde darüber klar sein, ob er ganze Bohnen möchte, oder bereits gemahlene. Der Vorteil der ganzen Bohnen ist der, dass hier das Aroma besser erhalten bleibt. Aber mit diesen Espressosorten kann nur der etwas anfangen, wer...
