Die perfekte Tasse Kaffee ist eng mit der Qualität der Bohnen verknüpft. In Deutschland scheint die Arabica-Bohne ein Garant für höchsten Kaffeegenuss zu sein. Das stimmt nicht ganz. Denn der perfekte Espresso entsteht aus einer Mischung von Robusta und Arabica. Arabica oder Robusta? Im...
Kaffee ist der unangefochtene Spitzenreiter unter den Lieblingsgetränken der Deutschen. Pro Jahr verbraucht jeder Bundesbürger im Durchschnitt 150 Liter, das sind ungefähr 6,8 kg an Kaffeebohnen. Wissen Sie eigentlich wie Kaffee genau hergestellt wird und woher er kommt? Weiterlesen
Weltweit ist Kaffee das Getränk, das am meisten verbreitet ist. Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitte drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag. Kaffeeliebhaber empfinden das Kaffeetrinken als einen Genuss, doch Kaffee ist nicht nur ein Genuss, sondern hilft, was Studien belegen, prophylaktisch u. a. gegen Herzinfarkt, Gallensteine und Krebs. Beim Kaffee gibt es verschiedene Geschmacksrichtungen, die durch die Anbaugebieten und deren Kaffeesorten, aber auch durch verschiedene Kaffeemischungen bestimmt werden. Weiterlesen
Robusta Kaffee: Ursprünglich aus Afrika Der Robusta-Kaffee oder auch Tieflandkaffee wurde im 19. Jahrhundert in Afrika entdeckt. Heutzutage wächst er vor allem in Vietnam, Indonesien, Uganda und der Elfenbeinküste als Strauch oder an einem bis zu acht Meter hoher Baum. Robusta...
